苹果手机截图可以直接在照片应用中进行编辑，包括编辑文字。具体步骤如下：
1. 截屏。在需要截屏的界面按住电源键和 home 键同时点击即可完成截屏。
2. 进入照片应用。刚刚截屏的图片会自动保存到手机的相册中，进入相册选择截屏后的图片。
3. 编辑文字。在图片上点击一下，底部会出现“编辑”按钮，点击进入编辑模式。选择“文字”工具，点击出现的文字框，在键盘上输入所需文字。
4. 调整字体和颜色。在编辑界面中可以选择不同字体和颜色，点击的时候会弹出对应的选项进行选择。
5. 完成编辑。编辑完毕后，点击右上角的“完成”按钮保存修改后的图片即可。
注意：若因截屏被拒绝，可以去检查是否开启屏幕截图的权限。在设备设置中找到隐私设置里的屏幕截图，开启即可。
